Produire du porc sur paille, cela reste très marginal : 95 % de la production de porc régionale se fait sur caillebotis. Aussi, il importe que les éleveurs qui ont décidé de ce mode de production – ou y réfléchissent – trouvent des lieux d’échange.

C’est en ce sens que s’inscrivent les rencontres organisées par le réseau, comme ici le 28 janvier au lycée du Gros Chêne de Pontivy. Visite de ferme en compagnie de Pauline Bellay, responsable d’exploitation, accompagnée du technicien porc pour la partie production.

En préambule de la visite, quelques mots sont glissés pour resituer le contexte :

  • La ferme compte trois ateliers : poules pondeuses, vaches laitières et porc.
  • Elle compte 60 ha dont 40 sur le site en conventionnel et 20 ha, sur un autre site, en bio.
  • Concernant l’atelier porc : cela va du naissage à l’engraissement.
  • 1700 porcs sont produits par an (contrat avec la Cooperl), 70 environ sont valorisés en vente directe

Le bâtiment gestante

La maternité

Le post-sevrage et l’engraissement

La ferme et une unité de méthanisation en voie d’achèvement

Rencontre avec le boucher et discussion autour et dans le magasin de producteurs