la journée ‘Porc sur Paille’ au Gros Chêne

Mardi 28 janvier 2020, c’était journée dédiée au ‘Porc Sur Paille’. Rendez-vous était fixé le matin au lycée du Gros Chêne de Pontivy, avec Pauline Bellay, cheffe d’exploitation depuis 4 ans. L’occasion d’un tour de ferme en sa présence, accompagnée par le technicien porc puis par le boucher, qui officie au magasin de producteurs de la ferme.

L’après-midi, c’était rencontre en salle, avec un échange d’une heure avec Daniel Bronsard, éleveur, ancien président de Bretagne Viande Bio, qui a trouvé de quoi raconter : 20 ans à suivre le développement d’une filière, cela laisse des traces !

Une visite qui permet de se rendre compte des pratiques des uns et des autres, de discuter de la conception des bâtiments (ici, vieillissants), des contraintes liées à la multiplicité des ateliers (poules pondeuses, lait) et la mixité bio-non bio.
Cela a été l’occasion d’échanger sur la méthanisation – dont l’unité est en voie d’achèvement sur le site.
Le projet, qui permettra de valoriser le lisier et les jus produits sur la ferme, impose l’utilisation de ressources organiques locales (graisses, déchets verts). Ce qui n’est pas sans impact sur l’évolution de la ferme : comme digestat ne peut être certifié bio, il ne sera pas possible de l’épandre sur les terres certifiées et réciproquement, il ne sera pas possible de faire passer en bio le verger, qui fait partie du plan d’épandage.
Bref. De la complexité des systèmes !

Le compte rendu de la journée vous intéresse ?
Vous pouvez me le demander par mail :
johanne.gicquel@reseau-coherence.org

soirée-débat : mercredi 19 février 2020 à Gueltas (56)

Soirée annoncée pour échanger sur le métier d’agriculteur aujourd’hui. Les informations et les intervenants vous seront précisés au plus vite.

programme

20 h : Projection du film « Profession : paysans durables… » de André Le Moustarder (film de 2007)

21 h : témoignages (3 * 10 minutes)

jusque 22 h 30 : échange et débat autour des métiers de l’agriculture en présence de plusieurs des paysans du film, du réalisateur, d’agriculteurs et agricultrices.

envie de témoigner ?

Si vous êtes intéressé-e pour témoigner de votre métier, n’hésitez pas à venir et à participer : on tachera de passer le micro à toutes celles et tous ceux présents, dès lors que l’idée sera d’être force de proposition concrète.

Soirée axée sous le signe de bienveillance et de l’échange, dans le respect de chacun.

journée de réflexion porc sur paille

Bonjour !
Programme de la journée :
10 h : rdv au gros chêne au niveau du magasin de producteurs. sur le créneau 10 h – 12 h : visite de la ferme et de l’atelier porc avec Pauline Balley – cheffe d’exploitation. Echange avec le boucher du magasin de producteurs. Visite du magasin de vente directe.


repas : sur place sur réservation


14 – 15 : témoignages : un éleveur BVB pour témoigner de son expérience (mise en place d’une filière éleveur-bouchers)
15 – 17 h : réunion de réflexion axée sur l’action de Cohérence : son cahier des charges porcs sur paille (devenir, évolution), le devenir de la filière porc authentique, les besoins des éleveurs de porcs alternatifs : en matière de communication, etc. Discussion ouverte devant permettre de prendre des orientations pour 2020 et années suivantes.
Si vous êtes éleveurs de porcs sur paille, litière, intéressé par la démarche, si vous êtes membre du réseau intéressé pour vous impliquer dans un travail de réflexion et d’action visant à valoriser les modes de production alternatifs : prenez contact.
Avis et suggestions bienvenues par ailleurs.


Contact et inscription : Johanne Gicquel

johanne.gicquel@reseau-coherence.org

1 chargée de mission en poste à Cohérence

A noter l’arrivée pour quelques mois d’une chargée de mission en Agriculture Durable, Johanne Gicquel. En télétravail et à temps partiel, elle naviguera entre Concarneau et Pontivy jusque fin février 2020. L’occasion de faire le point sur le dossier porc sur paille et d’aller à la rencontre des éleveurs, histoire de refaire un peu de communication sur leur métier, leurs engagements.